Прием и обработка заявок на бронирование, поступающих по телефону, с сайтов, в электронном виде. - Выставление счетов по заявкам на бронирование. -
Высшее образование. - Аналогичный о/р от года. - Уверенный пользователь ПК, желательно о/р с PMS Оpera, Logus, Shelter. -
Открытие и закрытие смены (ресторана). Обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль за работой сотрудников зала и распределение зон обслуживания за официантами.
Опыт работы администратором ресторана. Знание стандартов обслуживания гостей. Знание системы шведского стола. Умение организовывать работу. Грамотная речь. Порядочность, дисциплинированность, ответственность...
Первичная обработка полуфабрикатов, продуктов питания. Приготовление блюда в соответствии с технико-технологическими картами. Оформление блюд в соответствии с установленными нормами...
Знание русской и европейской кухни. Опыт работы в холодном цеху.
Распределение заданий по уборке между горничными. Проверка качества уборки номерного фонда. Планирование и контроль работы горничных. Обучение новых сотрудников.
Трудолюбие, энергичность, ответственность, доброжелательность. Опрятный внешний вид. Не конфликтность, стрессоустойчивость, наличие командного духа (умение работать в команде в режиме многозадачности).