Дефектовка. Подготовка заявок на материалы. Согласование графика доступа, вскрытие потолков. Демонтаж/монтаж медных и стальных труб. Обработка заготовок, помощь пайщику...
Аналогичный опыт работы по монтажу санитарно-технических систем и оборудования.
Контроль и организация работы ресторана (в отсутствие руководителя). Контроль и организация работы официантов (в отсутствие руководителя). Обслуживание гостей.
Опыт работы официантом от 3х лет (желательно на шведской линии). Опыт руководства другими людьми от 1 года.
Приготовление блюд в соответствии со стандартами и рецептурами. Контроль качества продуктов. Соблюдение санитарных норм. Оформление заборных листов и бракеражных журналов.
Умение работать с технологическими картами. Знание рецептур, основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения. Знание видов и способов...
