Организация и контроль процессов работы ресторана. Решение административно - организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана. Обеспечение бесперебойной работы ресторана (кухня, бар...
Глубокое понимание ресторанного бизнеса: операционные процессы, финансы, управление персоналом. Лидерские качества, умение мотивировать команду и вести её к цели.
Обслуживание гостей гастробара. Расчёт гостей.
Внимательность. Организованность. Стрессоустойчивость.
Прием и размещение гостей на базе отдыха (заселение/выселение). Взаимодействие с сотрудниками ресторана, горничными и хозяйственными работниками. Консультирование гостей по...
Релевантный опыт работы (тур.базы, гостиницы, сфера услуг). Инициативность, способность брать на себя ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.
Приготовление и подача блюд согласно ТТК. Изготовление заготовок и полуфабрикатов. Поддержание чистоты на рабочем месте. Контроль качества сырья и готовой...
Знание СанПин. Наличие действующей медицинской книжки. Опыт практической работы поваром от года. Трудолюбие, умение работать в команде.
Готовить вкусные алкогольные и безалкогольные напитки по технологическим картам. Принимать товары, работать с документами. Следить за холодильником с пивом, своевременно...
Желания работать в команде. Желания развиваться самому и внести свой вклад в развитие группы.
Уборка и поддержание чистоты на базе отдыха. Уборка домиков. Вынос мусора. Смена белья. Пополнение диспенсеров. Мытьё столовой посуды, находящейся в...
Опыт работы от 1 года. Наличие действующей мед книжки или готовность ее оформить в процессе работы. Ответственность.
Мытьё столовой и кухонной посуды. Первичная обработка овощей. Уборка производственных помещений. Приготовление дезинфекционных растворов, дезинфекция.
Отсутствие медицинских противопоказаний к физическому труду. Трудолюбие, желание работать в команде. Наличие действующей медицинской книжки или готовность её сделать.
