Приготовление различного вида теста: дрожжевое, песочное, слоенное, бисквитное, заварное и т. д. - Разделка и формовка теста. - Выпечка штучных изделий: хлеб...
Образование среднее профессиональное, высшее. - Опыт непрерывной работы пекарем от 3 лет. - Умение пользоваться ТТК, знание СанПиН и правил ОТ и...
контроль производственных процессов на всех этапах выпуска блюд. -контроль качества приготовленных блюд, контроль за выпуском продукции в соответствии с ТТК...
Опыт практической работы не менее 1,5 года. - Опыт работы с большим ассортиментом приготавливаемой продукции. - Профильное образование. - Умение пользоваться ТТК. -