Приготовление хлебобулочных изделий. Соблюдение чистоты на рабочем месте, в холодильниках и т.д.. Соблюдение норм и правил заведения, внутреннего распорядка...
Наличие профильного образования. Опыт работы в аналогичной должности. Знание технологии приготовления.