Работа с разными видами теста. Кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов.
Опыт работы в больших столовых, ресторанах. Разряд от 4 ого. Наличие опыта прописанного в трудовой книжке. Знание устройства, принципов работы...