Обязанности: Прием и обслуживание гостей в ресторане.
Требования: Опыт работы обязателен! Адекватность, оперативность, понимание сервиса.
Знание рецептур и основ технологии приготовления первых блюд, холодных, гарниров и напитков, завтраков. Соблюдение санитарных норм. Контроль качества продуктов.
Ответственность. Желание работать.
Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденным меню. Изготовление полуфабрикатов, заготовок. Соблюдение требований СанПиН.
Опыт работы по специальности в ресторанах не ниже 4* не менее 1 года. Наличие профильного образования. Знание требований СанПиН.
Работа с разными видами теста. Кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов.
Опыт работы в столовых, ресторанах. Наличие квалификационного удостоверения и опыта. Знание устройства, принципов работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.
Организация и контроль работы смены в соответствии со стандартами ресторана. Контроль соблюдения персоналом стандартов обслуживания гостей. Поддержание высокого уровня сервиса.
Опыт работы в ресторанах не ниже 4-х звезд - от 2-х лет. Опыт организации банкетов, VIP-обслуживания гостей.
Приготовление салатов, холодных закусок, 1- 2х блюд по технологическим картам. Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.
Опыт работы поваром от 1 года. Профильное образование (желательно). Умение пользоваться технологическими картами.
Приготовление салатов, холодных закусок, горячих блюд по технологическим картам. Обслуживание посетителей на линии раздачи. Соблюдение норм СанПиН.
Опыт работы поваром от 1года. Профильное образование (желательно). Умение пользоваться технологическими картами. Подробную информацию можно уточнить по WhatsApp/Viber.
Организация бесперебойной работы столовой (в столовых питаются от 300 - 500 человек). Контроль работников кухни. Контроль качества блюд, участие в разработке...
Знание СанПин, ПК, R-kepeer, Store House, желательно знание 1С. Навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (Шеф...
Организация бесперебойной работы столовой (в столовых питаются от 300 - 500 человек). Контроль работников кухни. Контроль качества блюд, участие в разработке...
Знание СанПин, ПК, R-kepeer, Store House, желательно знание 1С. Навыки работы в общественном питании на управленческих должностях (Шеф...
